terça-feira, 26 de outubro de 2010

Cupcakes

Postado por Celeste Maria Cesar Galvão às 16:39


Para quem me conhece mais de pertinho sabe que eu estou de "molho" em casa esses dias. E ficar sem fazer nada também enjoa e cansa...

Já pensei no que fazer uma vez que o Natal está chegando e, finalmente me apaixonei por uma ideia que acho que todos vão adorar aqui em casa, os cupcakes... 

O primeiro passo que dei foi uma pesquisa exaustiva na net sobre receitas, materiais e modo de preparo destes bolinhos deliciosos.

Depois, mãos a obra, fiz uma encomenda em uma loja especializada em São Paulo de alguns acessórios que eu não possuia para poder começar a fabricá-los em casa. Minha encomenda deve chegar semana que vem, e assim que eu começar a produzir essas doçuras, vou postar aqui para vocês verem.

 
Ideais para acompanhar chá ou café, eles podem ser decorados das mais variadas maneiras e cores, e ficam lindos quando prontos.

Para iniciar nesta arte escolhi uma receita simples e fácil:



Cupcake de chocolate com buttercream 

Rendimento: 12 cupcakes

Ingredientes da massa
  • Duas colheres de manteiga em temperatura ambiente
  • Uma xícara de leite
  • Duas xícaras de farinha de trigo
  • Duas xícaras de açúcar
  • Uma xícara de chocolate em pó
  • Três ovos
  • Uma colher (chá) de fermento em pó
  • Uma colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo da massa 
  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Misture todos os ingredientes secos, menos o açúcar, peneirando para deixar o bolo aerado.
  • Em outro recipiente, bata a manteiga e o açúcar, até ficar um creme fofo.
  • Adicione os ovos à mistura seca e bata em velocidade média, por alguns minutos.
  • Adicione o leite ao poucos.
  • Coloque a massa em forminhas para cupcakes (se não tiver a forma, use duas ou três forminhas de papel ao mesmo tempo, para ficar mais firme).
  • Encha ¾ da forma, para não transbordar. Asse o cupcake grande por 20 a 25 minutos, e o mini por 10 a 15 minutos.

Ingredientes do buttercream

  • 2,5 colheres (sopa) de manteiga
  • Uma xícara de açúcar de confeiteiro
  • Uma colher (sopa) de leite

Modo de preparo do buttercream

Bata todos os ingredientes até criar um creme fofo. A quantidade de leite depende da textura desejada. Espere que os cupcakes estejam frios antes de decorar.



Assim que eu receber os meus acessórios para fazer os cupcakes, prometo que venho aqui postar fotos das minhas artes...


Beijos ,


12 comentários:

Isadora on 26 de outubro de 2010 17:41:00 BRST disse...

Oi Cê tenho a maior contade de fazê-los, mas não achei tão simples assim, a começar pelo material que temos que ter.
Depois me conte o que você teve que pedir e se foi difícil a confecção dos bolinhos!
Espero que você esteja bem.
Um beijo

Chica on 26 de outubro de 2010 17:52:00 BRST disse...

São muito bons mesmo.Depois mostra!beijos,chica

Chica on 26 de outubro de 2010 17:53:00 BRST disse...

Ops...esqueci! V~e se te cuida aí de molho,pra logo ficar nem,tá? beijos

Misturação - Ana Karla on 26 de outubro de 2010 18:12:00 BRST disse...

Cê eu morro de vontade de aprender,,, depois que você fizer diz aí como ficou(rs).
Xeros

Cristina on 26 de outubro de 2010 18:35:00 BRST disse...

Oi Cê, amo cupcakes, além de deliciosos são lindinhos. Espero o post com os seus. Beijocas pra ti.

Giuliana: on 26 de outubro de 2010 18:59:00 BRST disse...

Que ótima distração você está arrumando, Cê!

Não vou nem ficar admirando essa receita, só de olhar engorda! haha

Beijos

Fernanda Reali on 26 de outubro de 2010 19:03:00 BRST disse...

Oi, Celeste! Quero acompanhar o nascimento desta ninhada de cupcakes, heeh

Veja aqui os lindos que a Re fez. Fui com ela comprar as forminhas e confeitos. Ador acompanhar essas alquimias.

http://casacorpoecia.blogspot.com/2010/09/vida-e-bela-e-doce.html

bjs

Bia on 26 de outubro de 2010 19:08:00 BRST disse...

Oi Celeste, eu também amooooo cupcakes! Lá no meu blog estou sorteando um kit muito fofo para fazer os bolinhos no Natal, acho que você vai gostar! é www.biaszasz.blogspot.com , beijos

@Flafli on 26 de outubro de 2010 19:35:00 BRST disse...

Cê,

Sou um desastre na cozinha... para eu fazer alguma coisa tenho que estar muuuuuuito inspirada!

Nossa... mas devo confessar que esses Cupcakes são umas gracinhas... quero só ver a sua produção!!!

beijos!

Macá on 26 de outubro de 2010 22:04:00 BRST disse...


o que acontece que você está de molho em casa?
Hum.... delícia esses cupcakes. Tenho uma sobrinha que começou assim devagarinho e hoje faz coisas maravilhosas, além de deliciosas.
Veja lá: www.artemelbolachas.com.br
beijos

Nika on 26 de outubro de 2010 23:58:00 BRST disse...

Gostei da idéia e parece fácil, acho que meu filhote iria gostar..
Quando fizer as suas vou querer ver as fotos hein...
Espero que você esteja bem.Tem selinho para você no meu blog.
bjs

Jortas on 27 de outubro de 2010 19:59:00 BRST disse...

Faz os bolinhos que eu adoro bolinhos.
Lindo espaço o seu, ainda mais com o cheiro delicioso dos bolos.

 

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