Sabor de Limão

A Fernanda Reali hoje postou umas gostosuras que fez para o feriado e me animou a fazer uns cupcakes de limão. Mas eu não segui a receita que ela sugere. Fiz minha receita básica, que postei aqui, e acrescentei 3 colheres de sopa de sumo de limão taití. O creme para cobertura fiz como a tradução da Sandra Peres, que é uma versão do livro Martha Stewart Cupcakes e cujo site tem o vídeo dela fazendo esta receita.

Glacê de limão:


Faz 1 / 3 xícara

    * 1 1 / 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado
    * 1 / 4 colher de chá de raspas de raspas de limão
    * Três colheres de sopa de suco fresco de citros, como laranja ou limão, usei limão.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo e combinados. Use imediatamente. 

Bem, o resultado foi esse (usei o Picasa, orientada pela sempre prestativa amiga Fernanda Reali):

Mas, vendo as fotos deste cupcake, lembrei de um bolo que fez muito sucesso na época e que é muito fácil de fazer. 

O nome dele é Bolo Verde, e é a base de limão. Vamos à receita:

Ingredientes:

1 caixa de mistura para bolo de laranja ou limão

4 ovos

1 caixa de gelatina sabor limão

1 xícara de óleo (eu uso apenas 1/2 e fica muito bom)

1 copo de iogurte natural sem açúcar

Bater no liquidificador os ovos, gelatina, óleo e o iogurte e depois acrescentar à mistura para bolo. Untar forma e levar para assar conforme instruções da embalagem.

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado

sumo de 1 limão taiti

raspas de 1 limão taiti

Misture o leite condensado com o sumo do limão até formar um creme fofo e passe por cima do bolo ainda quente. Jogue as raspas de limão como decoração.

Pronto, mais uma dica fácil e gostosa para o próximo final de semana ou feriado.

Beijos,

Cê